不知從什麼時候起,
螺螄粉突然躥紅,周周霸佔熱搜,網紅吃播、博主帶貨,還有身邊朋友瘋狂種草。酸酸臭臭的味道很有辨識度,有人被俘獲嗦到無法自拔,有人掩鼻避而遠之,難怪都說吃螺螄粉只有零次和無數次。
螺絲粉我比較愛
李子柒的,既是因為喜歡她也是因為螺螄粉真的是很大一包,料很足,除米粉外有7包料; 米粉Q彈爽滑,筍絲和木耳酸辣爽脆; 羅湯汁濃郁酸爽,口味不會太臭,適合大眾口味。
![](https://www.lsf-tw.com/wp-content/uploads/2023/06/螺螄粉-25-1.jpg)
爽脆的酸筍、金黃的腐竹、香脆的花生米泡在酸爽醇厚的紅油湯汁中心嗦幾口軟糯筋道的米粉,再喝上一口熱騰騰的湯,簡直太美好!
李子柒螺螄粉,相對比較清淡,適合第一次吃或口味較淡的人。國潮插畫風格的包裝非常好有,打開粉包、湯包、辣油包、筍包、菜包、腐竹包、花生包、醋包。
![](https://www.lsf-tw.com/wp-content/uploads/2023/06/螺螄粉-27.jpg)
湯底經過八小時燉煮,螺螄肉和二十來種配料全部融化在湯里,味道醇厚帶勁。米粉粗細軟硬適中,香濃鮮香的湯汁裹著勁道的米粉,嗦一口回味無窮。超大份腐竹炸得金黃酥脆,泡湯不散,吸飽油水湯汁後軟糯有嚼勁。
不想做飯時,花上十分鐘做一碗
螺獅粉煮粉小訣竅:
冷水煮粉,沸騰後調中火煮8分鐘(變透明時差不多)撈出備用。
重新裝400ml冷水,將剛剛煮過的米粉放入後加入螺螄粉湯料包。
加入蔬菜包,螺螄粉靈魂的酸筍 (萬惡的臭水沸停火,加辣椒油)(包裝上有標辣度,根據喜好加)、花生米、腐竹攪拌均勻。
出鍋嗦粉~~
Tips:
記住第一步煮粉一定不能偷懶,粉筋道不筋道就看這,記住啦。
腐竹是最後放的,不然早煮軟了不好吃。
不可能偷吃的螺螄粉,因為只要你煮了,十里深的巷子都會聞到
相關推薦:
好歡螺螺螄粉 李子柒螺螄粉 柳州螺螄粉延伸閱讀:
螺絲粉是什麼?螺絲粉煮法?螺螄粉酸辣粉差別?